本課程在講述植物之養分攝取、傳輸、代謝與利用及其與植物生長之關係。所討論之養分包括十七種高等植物之必需元素、有益元素及部分有毒之元素。 講授大綱如下：引言與植物營養學發展之歷史；影響植物生長之因子；土壤是植物生長之基質 ；養分吸收與同化；植物與水之關係；植物生長與作物生產；氮的營養；硫、磷與鉀的營養；鈣、鎂的營養；鐵錳、鋅與銅的營養；鉬、硼與氯的營養；其他重要與有毒元素。